6歳と4歳の男の子のママ。2015年4月より香港生活スタート。
干し貝柱の美味しいダシ
ご無沙汰しております。

この2週間ほど香港の天気は最悪。
雨が降ったり止んだり、雷が鳴り響いたり、少し晴れ間が見えたかなぁと思うとザーッと降ったり。
「雨がひどくなる恐れあり」で幼稚園がお休みになったりもしました。

お兄ちゃんは予定していた校外学習が延期からの延期。今週も厳しそうです・・・。

週末も雨のため引きこもり。
更に次男が夏風邪で38度を超える熱。咳と鼻水もひどく長引くでしょうとお医者様に言われてしまった。
咳と鼻水のシャワーを浴びまくった私も不調。

そんな時にパパは出張。土日も仕事。

早く抜け出せたら良いのだけれど。

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先日、九龍城で見つけたオシャレなお店。
中華食材はもちろんですが、日本の調味料が主に並んでおりました。
お店の人も親切。

初めて干し貝柱と金華ハムを買ってみました。
相場が分からないので高い!と感じましたがどーなんでしょう?
これは日本産の貝柱。
直径1.5-2.0cmくらいのものです。
半斤(ブンガン)=約300gを買って約3,000円くらいかな。
日本よりも少し安いでしょうか?

IMG_8529a.jpg

干し貝柱で何を作るかというと中華粥です。
干しエビと昆布と干し貝柱で贅沢にダシを取って、生米から作りました。
日本のお米なのでかき混ぜると糊状態になってしまうのでなるべく触らず。
生姜とネギをたっぷり入れて完成!

うーん!濃厚。
超贅沢な中華粥の完成です。
1合分作っただけなのですが大量。ひたすら食べ続けるという・・・(笑)

でもって写真撮り忘れてるし。


そして数日後、今度は炊き込みご飯。
こちらは和風。
でも入っているものは、ほとんど同じ。
風邪気味なのでこちらにも大量の生姜とネギを投入。

IMG_8615a.jpg


すんごく美味しい!
こんなに美味しいのに子供たちはまた食べず。
生姜を入れすぎたからかなぁ。
咳き込む次男には少しでも食べて欲しかったんですが「まずっ」と言われてしまいました。
全く!!!






次は青梗菜とかと一緒に煮込みやスープにしようかな←しつこいですか?(笑)

なんとか子供たちに食べさせたい・・・。


改めてゆっくりと上環の乾物街を歩いてみたいと思います。





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Posted by nonko
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[香港
高カロリー!ロブスターチーズ!!
お友達が「美味しかった!美味しかった!」と興奮気味に話していた竹園の料理。
そういえばガイドブックには必ず載っているお店なのに行ったことがなかった!
チーズ苦手の我が家のメンズたちとは食べに行けないだろうからここは是が非でも行かねば。


ドドドドドドーーーーン❕
これが噂のロブスターチーズ。

IMG_8493 (編集済み)a

何人前なのよ?ものすごい量なんですけど・・・。
私たちは4人で行ったのですが、ちょっと多すぎ・・・のような。
チーズもチーズフォンデュのようなチーズチーズしているものではなくて、ホワイトソースにほんのりチーズといった感じでした。
バケットをオーダーしてこれをつけて食べると美味しい。
ロブスターもでっかくてこんなにかぶりついて食べたことないってくらい沢山食べました。

その代わり、あとからドスーんと胃もたれします(笑)

そしてお約束のシャコ。
こちらもビッグサイズのシャコ。
いくらになるんだか…恐ろしや。

IMG_8492a.jpg

この上にかかっているガーリックが美味しいのよね~。
炒飯にかけて食べると最高なんだわよ。




更にこちらもお約束の貝。ハマグリみたいなどでかい貝。
これに春雨と大量のニンニク。
はい、またまたニンニクです。

IMG_8496 (編集済み)a

みじん切りされた白いものはすべてニンニク↑
これがまた絶品なんだよね。。。
胃袋のスぺアがあればいいのな。
もっといろんな種類の料理が食べたーい!

ランチセットや点心も豊富にあったのでそちらも食べてみたい。
きっとおいしいはず。

ただやっぱり観光客が多いかな。
値段設定も強気のような気がします。
ビールが高い。

ロブスターは900HKD。
やっぱり1万円超えましたね。

ひとり500HKDチョイでした。
でもこれを日本で食べたら。。。いや、食べに行けないです。。。


写真を見ていたらまた食べたくなってきてしまった。
体調が万全になったら行ってこよう。



竹園海鮮飯店
網址: https://s.openrice.com/QrbS0m04000
地址: 跑馬地黃泥涌道7-9號地下
電話: 2893-8293
(客戶資訊) 憑指定渣打卡於Midtown簽賬享$150禮券及全年$4=1里數. 受條款及細則約束.
Posted by nonko
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[香港
香港の綺麗なビーチ半月灣(Half Moon Bay)で遊ぶ
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Posted by nonko
 
[香港
7歳になりました
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Posted by nonko
 
[suke7歳
元気に通学
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Posted by nonko
 
[SUKE6歳
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