6歳と4歳の男の子のママ。2015年4月より香港生活スタート。
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Posted by nonko
 
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米麹を買いました
desigh*chee.gif




朝一番で伊都菜彩へGO
今日はお魚がほとんど無かった。

でもサザエとアワビがてんこ盛り入荷。

アワビもお店で食べたらいくらするんだろ?っていうサイズのものが
すごく安くて買おうか迷いましたが、はたして自分でおろせるのかが疑問で
やめておきました。

サザエだけ買ってきましたよ。
今晩楽しみ♪

でもって珍しいお品がセールになってました↓
大好きな「伊都物語」の飲むヨーグルト。
迷わず購入。
IMG_4396.jpg


そして買おうと決めていた米麹。
市販の塩麹は何度か購入したことがありましたが、今度は作ってみようかなと思いまして。
作るってほどのものではないわね。
混ぜるだけですから。
IMG_4398.jpg

麹菌がたっぷり↓
IMG_4401.jpg

塩と醤油を仕込みました。
冬場は10日~2週間程度発酵させねばいけないらしいです。
これから毎日1度混ぜ混ぜします。
IMG_4402.jpg

パンを焼く時に作る自家製酵母みたいに育つのが楽しみです。

できあがったらあれもこれも塩麹&醤油麹に漬けまくってお料理したいと思いまーす!




+ + +






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[ひとりごと]  thema:ママのひとりごと。 - genre:育児
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